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    食品检测一般全项检测是哪些项目?

    发布时间:2020-04-29人气:209

    食品检测的内容不仅包含对食品38个大类的普通食品的检测,更包含特殊食品:包括保健食品,适应特殊人群的膳食食品,功能性食品,以及食品中营养成分、添加剂、有害物质、食品包装及触材的检测,还有中药材,方法学验证,成分分析等内容。

    食品检测全项包含哪些

    下面给大家讲一下食品检测一般都有哪些项目:

    理化指标:颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量

    营养成分检测

    碳水化合物:总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖

    脂肪:甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

    蛋白质:总蛋白、氨基酸

    膳食纤维:总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素

    维生素:水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E

    矿物元素:钙、铁、锌等元素


    食品安全卫生检测

    农药残留检测:有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药

    重金属检测:铅、汞、铬、镉、砷等元素

    有毒有害物质:亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘

    微生物检测:菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等

    营养标签检测

    保健成分(黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活)

    营养标签(中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本)

    河南中测技术检测服务有限公司在食品检测方面拥有多年服务经验可为您提供一站式综合检测服务。


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